有一类嗜冷菌，能在冰箱的低温下快速繁殖，引起食物腐败变质。

比如，常见的嗜冷菌——产单核细胞李斯特菌，还可能会引起败血症、脑膜炎、出血性皮疹。对孕妇，还可引起流产、早产，引起新生儿血液感染及化脓性脑膜炎。

产单核细胞李斯特菌很常见

产单核细胞李斯特菌广泛地存在于自然界，特别是奶制品，是产单核细胞李斯特菌繁殖的“好地方”。产单核细胞李斯特菌可以在3-45℃环境中生存，能在冰箱的冷藏室长时间生长繁殖，也被称为“冰箱杀手”。

我们日常生活中带菌较多的食品是牛奶、乳制品、肉类、沙拉、海产品、冰淇淋、蔬菜等。

孕妇感染产单核细胞李斯特菌后，宝宝影响极大

绝大多数免疫功能正常的人，吃了被产单核细胞李斯特菌污染的食物，或许会有轻微的症状，很快就会痊愈。

但对新生儿、孕妇和免疫功能低下的人群造成的影响较严重，尤其是孕妇的影响较大。

孕妇感染产单核细胞李斯特菌后，可以引起宫内感染，胎儿出现败血症，病死率很高。

感染产单核细胞李斯特菌的宝宝，在出生后可出现脑膜炎、脑膜脑炎等。

产单核细胞李斯特菌可导致脑膜炎

成人感染产单核细胞李斯特菌会引起脑膜炎和败血症等。

如果接触了带菌的动物，还会引起眼睛和皮肤的感染。

生活中，我们要如何远离产单核细胞李斯特菌？

1.产单核细胞李斯特菌能在寒冷的环境下生存，冰箱是其繁衍的基地，冰箱断电后，应将冰箱内壁和架子清理干净，并用清水擦拭或者冲洗干净。

2.避免食用未经巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它们制作的食品。

3.做饭时保证手、原料、操作台和厨具的清洁，吃东西前要洗手。

4.加工生肉要与熟食加工的刀具、案板分开，避免交叉污染。

5.鸡蛋、生肉和鱼虾等，都要充分加热，煮熟煮透；熟食再次食用也要加热彻底。

6.严格遵守食物标签上的贮藏时间和贮藏条件，以免细菌大量繁殖。没有密封包装的食物，要用食品保鲜袋或保鲜盒封装好再放入冰箱。

岳阳市妇幼保健院检验科简介

检验科现有工作人员25人，其中主任技师1人，副主任技师6人，主管技师10人，研究生2名。我科现有全国最先进的罗氏生化发光流水线、流式细胞仪、全自动酶免发光仪、希森美康全自动血凝仪等，本着”规范、精准、高效、热忱”的科室服务理念，我们会一如既往的为各临床科室和广大患者提供优质的服务，最大限度地提高社会效益。

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供稿：检验科 赵云鹤  编辑：宣传办

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